豆腐渣的做法大全家常 豆腐渣的做法大全家常菜

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本文目录

1. 豆渣块的渣的做法渣的做法做法
2. 豆腐渣汤的8种家常做法
3. 生豆渣的七种吃法

豆渣块的做法

土豆切小块盖保鲜膜入微波炉叮到软

2.

然后用叉子叉成泥（土豆泥做法随意哈，用蒸的家常家常也可以）

3.

把洋葱末
，土豆泥，豆腐大全豆腐大全鸡肉馅，渣的做法渣的做法马铃薯淀粉 ，家常家常豆渣等混合均匀

豆腐渣汤的豆腐大全豆腐大全8种家常做法

工具/原料

干豆渣(200g)

香肠(1根)

青菜(5根)

水适量

盐3g

黄酒5g

酱油5g

味精少量

面粉2勺

方法/步骤

1.将豆渣弄干净 ，以备用。渣的做法渣的做法

2.将香肠切成小肉末 。家常家常

3.将青菜洗净，豆腐大全豆腐大全并切成小段。渣的做法渣的做法

4.倒入两勺面粉 。家常家常

5.搅拌一下。

6.倒入香肠肉末，并拌一下 。

7.加入酱油。

8.将调味料与豆渣干搅拌一下。

9.开火 ，在锅里倒入水烧开
。

10.用勺子 
，一勺一勺放入煮沸的锅里。

11.倒入煮沸，加黄酒。

12.改小火，煮五分钟 。

13.倒入青菜 ，不要盖盖子烧开。

14.搅拌一下。

15.改回中火
，多烧一会儿
，关火加入味精即可。

生豆渣的七种吃法

一、做煎饼

豆渣可以用来做煎饼 ，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。

做法很简单：面粉配上韭菜碎
、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜 ，加鸡蛋和水 ，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油 ，摊在平底锅里 ，制成软煎饼。二
、

豆渣蛋饼

用料：鸡蛋3个 、豆渣100克 、葱花、盐、食油适量 。

做法：

1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐
、葱花等加入其中搅拌均匀。

2、将少许食油加入饼铛中
，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用
。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香
 ，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

三、做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉 ，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味 。豆渣和肉馅儿调匀  ，加蛋清 、一勺水淀粉 、少许葱姜末 、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子
。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸 。

四 、做馒头

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率 。方法是
 ，把大米等谷物和豆渣一起熬煮 ，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。

五、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品  ，调成糊状，如微波炉蒸熟即可 。

六 、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香
，然后加豆渣小火炒匀 ，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝
，极品哦~六
、炒虾米

把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可
。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条 ，加点甜面酱 ，像吃烤鸭那样用饼卷着吃
。七、豆粥

1、把豆子磨碎后 ，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥
，有营养又好吃 ，而且省事 。

2、可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆 ，然后放在炉子上烧开 ，做成雪白细滑的大米豆粥 ，也是营养又省事。

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