素丸子家常做法大全 素丸子家常做法大全窍门

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本文目录
鸡丝拉皮麻酱配方
材料
鸡胸肉1/2个,小黄瓜2根,宽粉1把,米酒1大匙,葱1根,姜3片,芝麻酱1大匙,酱油1大匙,醋1大匙,糖1/2大匙,蒜泥1粒,黑胡椒少许,山葵随意1小搓
方法步骤 :
1 、葱姜切丝,大全鸡胸肉覆蓋葱姜丝&米酒,黑拉黑拉电锅外锅水1杯蒸熟
2、皮的皮鸡肉待稍凉撕成小块
3、家常家常粉丝烫熟,做法做法拌少许麻油放凉
4、大全小黄瓜切丝垫底,所有食材装盘
5、搅打均匀沙拉酱汁,食用前淋上 。
鸡丝拉皮做法王刚
用料鸡胸肉1块(适量)黄瓜1根(根据鸡肉和拉皮份量自行调节)拉皮1袋(我从市场买的一小袋包装的)料酒1勺生抽1勺盐1勺淀粉1勺干辣椒(辣椒圈)1小把花椒10粒左右黑胡椒碎适量蒜末适量
超级下饭鸡丝拉皮的做法步骤
步骤1
将【拉皮泡在水中】 ,同时将【鸡胸肉切丝】 ,加料酒、食盐、生抽,淀粉,黑胡椒碎(黑胡椒碎如果家里没有就不用加了)放一旁腌制。【黄瓜擦丝】 ,没有工具就用刀切丝 。
步骤2
热锅凉油中小火下鸡丝,炒至完全变色捞出备用
步骤3
热锅凉油中小火下【花椒和辣椒】 ,爆香后下入【拉皮】翻炒均匀至变色 ,大概半分钟
步骤4
下入【鸡丝】,加【适量生抽】 ,【一到两小勺食盐】,【一小勺糖】翻炒均匀。随后【加入黄瓜丝】翻炒均匀即可关火,关火后加入【蒜末】拌匀即可出锅 !
步骤5
这样就做好啦!
黑粉皮是用什么做的
原料 :黑米粉5克,绿豆粉20克 ,木薯粉30克 ,藕粉10克 ,芝麻 ,盐 ,食用矾少许 ,山药丝10克 ,蛋皮10克 ,青瓜丝25克 ,红椒圈10克 ,香葱花少许 ,矿泉水500克。
调料:冰镇啤酒600克 ,盐0.5克,糖25克,老醋25克醋精少许 。制作 :将黑米粉、绿豆粉 、木薯粉 、藕粉用矿泉水 、盐 、矾搅均制作 。成黑色粉皮 。
1、将粉皮改条状用啤酒300克加冰块投凉待用。
2、另取300克啤酒倒入盆里 ,加盐、糖、醋溶解开待用。
3 、取坛先将青瓜丝放入坛里垫底 ,再将投凉的拉皮放入坛中,加入蛋皮丝、青瓜丝放在拉皮上面再放少许香葱,红椒圈点缀即可,再倒入兑好的啤酒原汁。
特点:口感冰凉爽口、滑韧 ,色泽黑亮,口味酒香浓郁,略带酸甜。
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